Conheça os legumes que mais contribuem com a saúde do organismo! Incluir o alimento nas principais refeições do dia é a melhor maneira de fornecer nutrientes essenciais para o organismo e prevenir doenças!
Os legumes tem papel importante na alimentação, cada um deles possui uma concentração de nutriente diferente, portanto, é importante variar o cardápio com vários tipos de legumes e assim proteger o organismo com vitaminas e minerais. Além disso, os legumes têm baixa concentração de calorias e possuem fibras em abundância, sendo muito eficaz para quem deseja perder peso de maneira saudável.
Os melhores legumes para a saúde
Conheça os melhores legumes para a sua saúde:
ABÓBORA
A abóbora possui betacaroteno, portanto, é uma ótima fonte de vitamina A. Uma das principais funções no organismo é ação antioxidante, que previne diversos tipos de câncer e também garante a saúde da pele. A vitamina A é fundamental para os olhos, evita complicações na córnea e também a cegueira.
BETERRABA
A beterraba é um legume completo, além da variedade de vitaminas presentes no legume, as folhas e os talos também apresentam propriedades nutritivas muito importantes para o bom funcionamento do organismo. A raiz possui vitaminas A, B e C, potássio, zinco e ferro. A beterraba pode ser consumida crua e temperada ou acrescida em sucos, já as folhas são ótimas para consumir refogadas.
CENOURA
A cenoura é composta por vitamina A, vitamina B e sais minerais. Atua a favor da saúde dos olhos, cabelos, unhas, ossos e pele. O consumo regular de cenoura ajuda no emagrecimento, pois o legume também contém fibras e prolonga a sensação de saciedade do indivíduo. O sabor levemente adocicado favorece a combinação da cenoura com vários outros tipos de alimentos, tanto cozida como crua.
BERINJELA
A berinjela é rica em vitaminas do complexo B. Essas vitaminas são fundamentais para saúde do sistema nervoso central, do fígado e devido a grande quantidade de antioxidantes e fibras, ajuda a manter o colesterol baixo. Também é uma ótima aliada na perda de peso, pois as fibras e diminuem a sensação de fome constante e promovem a eliminação da gordura de maneira natural.
CHUCHU
O chuchu é rico em água, potássio, vitamina C e fibra. Os nutrientes presentes nesse legume evita o aumento da pressão arterial, fornece energia ao corpo e ajuda a emagrecer, pois é capaz de retardar a digestão e impedir o acúmulo de gordura no organismo. É um alimento muito indicado para diabéticos.
Consumir o legume cru é a melhor maneira de ajudar o organismo a absorver todos os nutrientes que o alimento oferece, mas caso tenha o hábito de consumir o legume cozido, opte por cozinhá-los sempre no vapor e em pedaços grandes.
Vale lembrar que a combinação de legumes com alimentos pouco saudáveis como massas, molhos e queijo é prejudicial à saúde, assim como temperá-los com sal em excesso. Além disso, verificar a origem do alimento também é indispensável, dê preferência para legumes e verduras cultivados sem agrotóxicos. Assim como hoje falamos sobre os legumes, em outros artigos já alamos sobre frutas como o Goji berry que também fazem muito bem a saúde, sugiro a leitura do artigo.
Até a próxima!
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