Alimentação

Aspargo: 6 benefícios, vitaminas e tudo de bom que ele tem!


Veja os benefícios e vitaminas que o Aspargo possui e conheça uma receita delicia para preparar e comer em casa!

Atualmente, as pessoas tem tentado levar uma vida com uma alimentação mais natural. E isso inclui o consumo de vegetais leves, como por exemplo o aspargo. No artigo de hoje, você vai conhecer todos os benefícios do aspargo, bem como o que ele tem de bom para a saúde e até ficar por dentro de uma receita deliciosa. Acompanhe conosco e veja que bacana!

Benefícios do Aspargo

aspargo beneficios

São vários, mas tentamos elencar os principais:

  • Vitaminas e ácido fólico – O aspargo possui níveis elevados de vitamina B9, também conhecida como ácido fólico. Além de fortalecer o sistema imunológico, é muito adequado para pessoas com problemas intestinais, pois ajuda o sistema digestivo a funcionar melhor. Outra vantagem para a gestante: esse nutriente evita malformações no tubo neural do bebê. Em qualquer caso, o mais importante para as mulheres grávidas consultar um nutricionista é ajudá-las a determinar qual dieta é melhor para a gravidez.
  • Bom para os músculos – Os espargos também têm boas quantidades de potássio, o que significa que ajuda a regular os níveis de água no corpo. Além disso, atua na contração muscular e evita a ocorrência de cãibras.
  • Saúde do coração – As vitaminas do complexo B ajudam a regular o aminoácido homocisteína, que em altas doses se torna um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardíacas.
    Altas concentrações de antioxidantes e suas propriedades anti-envelhecimento também têm benefícios na prevenção de doenças cardíacas.
  • Ajuda na menopausa – presença dos fitoestrógenos, substâncias que têm estrutura similar aos hormônios humanos, e que podem ter ação redutora nos sintomas da menopausa.
  • Combate envelhecimento – o aspargo é rico em diversos tipos diferentes de substâncias antioxidantes. Como por exemplo a glutationa, que é chamada de mãe de todos os antioxidantes devido a  seus efeitos benéficos para o organismo. Dessa forma, consumir aspargos não ajuda apenas a manter o corpo mais jovem e saudável, mas também na saúde e aspecto da pele.
  • Ajuda no fortalecimento dos ossos – o aspargo é abundante em calcio. Sendo assim, previne doenças que afligem os ossos, como a osteoporose.

Valor nutricional

Valores que estão presentes em 90 g de aspargos cozidos

  • Calorias: 20
  • Proteína: 2,2 g
  • Gordura: 0,2 g
  • Fibra: 1,8 g
  • Vitamina C: 12 % do IDR
  • Vitamina A: 18 % do IDR
  • Vitamina K: 57 % do IDR
  • Ácido fólico: 34 % do IDR
  • Potássio: 6 % do IDR
  • Fósforo: 5 % do IDR
  • Vitamina E: 7 % do IDR

*IDR: ingestão diária recomendada

Receita de Aspargo

Os aspargos podem ser cozidos para usar em purê, sopas, saladas ou ensopados, por exemplo. É bem simples, tudo começa na escolha dos ingredientes:

-Um punhado de espargos
-1 dente de alho
-Suco de uma rodela de limão
-Manteiga

aspargo cozido mantega

Modo de fazer

  • Comece preparando os ingredientes: enxágue os aspargos, seque com papel toalha, corte as pontas duras da cabeça
  • Aqueça a frigideira em fogo moderado-baixo e derreta cerca de uma colher de sopa de manteiga
  • Em seguida, descasque o alho, corte e coloque na frigideira, frite por um minuto, mexa de vez em quando
  • Adicione os aspargos e frite até a maciez desejada (eu gosto um pouco mais durinho, mais “al dente”), dependendo se os espargos forem frescos e jovens o tempo de cozimento será diferente, misture de vez em quando enquanto cozinha
  • Retire e coloque na travessa para servir
  • Esprema uma rodela de limão em cima
  • Fica uma delicia!

Em conclusão

Esperamos que com essas informações consigam comer aspargo com sucesso, ainda mais com essa receita bacana. Tente sempre incluí-lo em sua alimentação pois como você viu, além de delicioso, ele faz muito bem para nossa saúde.

Por fim, já falamos em outro artigo sobre como preparar marmita fit, leia e aproveite!

Sugestões e dicas deixe nos comentários!

Referências – Tua Saude


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