Aspargo: 6 benefícios, vitaminas e tudo de bom que ele tem!

Veja os benefícios e vitaminas que o Aspargo possui e conheça uma receita delicia para preparar e comer em casa!

Atualmente, as pessoas tem tentado levar uma vida com uma alimentação mais natural. E isso inclui o consumo de vegetais leves, como por exemplo o aspargo. No artigo de hoje, você vai conhecer todos os benefícios do aspargo, bem como o que ele tem de bom para a saúde e até ficar por dentro de uma receita deliciosa. Acompanhe conosco e veja que bacana!

Benefícios do Aspargo

São vários, mas tentamos elencar os principais:

Vitaminas e ácido fólico – O aspargo possui níveis elevados de vitamina B9, também conhecida como ácido fólico. Além de fortalecer o sistema imunológico, é muito adequado para pessoas com problemas intestinais, pois ajuda o sistema digestivo a funcionar melhor. Outra vantagem para a gestante: esse nutriente evita malformações no tubo neural do bebê. Em qualquer caso, o mais importante para as mulheres grávidas consultar um nutricionista é ajudá-las a determinar qual dieta é melhor para a gravidez.
Bom para os músculos – Os espargos também têm boas quantidades de potássio, o que significa que ajuda a regular os níveis de água no corpo. Além disso, atua na contração muscular e evita a ocorrência de cãibras.
Saúde do coração – As vitaminas do complexo B ajudam a regular o aminoácido homocisteína, que em altas doses se torna um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardíacas.
Altas concentrações de antioxidantes e suas propriedades anti-envelhecimento também têm benefícios na prevenção de doenças cardíacas.
Ajuda na menopausa – presença dos fitoestrógenos, substâncias que têm estrutura similar aos hormônios humanos, e que podem ter ação redutora nos sintomas da menopausa.
Combate envelhecimento – o aspargo é rico em diversos tipos diferentes de substâncias antioxidantes. Como por exemplo a glutationa, que é chamada de mãe de todos os antioxidantes devido a seus efeitos benéficos para o organismo. Dessa forma, consumir aspargos não ajuda apenas a manter o corpo mais jovem e saudável, mas também na saúde e aspecto da pele.
Ajuda no fortalecimento dos ossos – o aspargo é abundante em calcio. Sendo assim, previne doenças que afligem os ossos, como a osteoporose.

Valor nutricional

Valores que estão presentes em 90 g de aspargos cozidos

Calorias: 20
Proteína: 2,2 g
Gordura: 0,2 g
Fibra: 1,8 g
Vitamina C: 12 % do IDR
Vitamina A: 18 % do IDR
Vitamina K: 57 % do IDR
Ácido fólico: 34 % do IDR
Potássio: 6 % do IDR
Fósforo: 5 % do IDR
Vitamina E: 7 % do IDR

*IDR: ingestão diária recomendada

Receita de Aspargo

Os aspargos podem ser cozidos para usar em purê, sopas, saladas ou ensopados, por exemplo. É bem simples, tudo começa na escolha dos ingredientes:

-Um punhado de espargos
-1 dente de alho
-Suco de uma rodela de limão
-Manteiga

Modo de fazer

Comece preparando os ingredientes: enxágue os aspargos, seque com papel toalha, corte as pontas duras da cabeça
Aqueça a frigideira em fogo moderado-baixo e derreta cerca de uma colher de sopa de manteiga
Em seguida, descasque o alho, corte e coloque na frigideira, frite por um minuto, mexa de vez em quando
Adicione os aspargos e frite até a maciez desejada (eu gosto um pouco mais durinho, mais “al dente”), dependendo se os espargos forem frescos e jovens o tempo de cozimento será diferente, misture de vez em quando enquanto cozinha
Retire e coloque na travessa para servir
Esprema uma rodela de limão em cima
Fica uma delicia!

Em conclusão

Esperamos que com essas informações consigam comer aspargo com sucesso, ainda mais com essa receita bacana. Tente sempre incluí-lo em sua alimentação pois como você viu, além de delicioso, ele faz muito bem para nossa saúde.

Por fim, já falamos em outro artigo sobre como preparar marmita fit, leia e aproveite!

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Referências – Tua Saude