CheeseCake Low carb - Receita FIT Deliciosa!

Aprenda como fazer um delicioso cheesecake low carb e aproveite essa delicia, clique e confira

Que a alimentação low carb tomou conta da vida de quem quer emagrecer, ninguém duvida. A alimentação e dieta low carb, fazem com que as pessoas consigam emagrecer sem passar fome, cortando o consumo de pães massas e carboidratos. Mas sabia que dá pra fazer essa dieta e comer doce? Sim, e é isso que vamos te aprensentar hoje ao mostrar um cheesecake low carb que é de lamber os beiços. Acompanhe conosco e veja que maravilha!

Receita de Cheesecake LOW CARB

Tudo começa na escolha dos ingredientes, que são:

Ingredientes da cobertura

450g de cream cheese (normal, não use o light senao fica horrivel)
250g (1 xíc.) de nata (se não tiver nata por aí, pode ser creme de leite de lata)
300g (2 xíc.) de morangos picados
1 gelatina em sachê (12g) preparada conforme o fabricante indicar na embalagem
3 colheres de sopa de suco de limão
Raspas da casca de 1 limão
6 colheres de sopa de adoçante granulado
Morangos e menta para decorar (opcional)

Ingredientes da Massa

2 xícaras de farinha de amêndoas (não muito cheias)
50g de manteiga sem sal derretida
3 colheres de sopa de adoçante granulado (xilitol ou eritritol) – usei xilitol
1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparar

É simples, basta seguir o passo a passo a seguir:

Em primeiro lugar, coloque uma folha de papel manteiga no fundo da forma.
Vamos começar pela massa: mistura a farinha de amêndoas, a manteiga derretida, adoçante e baunilha.
O próximo passo é botar a massa em cima do papel manteiga e apertar a massa com as mãos na forma até que cubra o fundo todo.
Em seguida, bata o cream cheese, suco de limão, casca de limão e adoçante no mixer ou liquidificador. Deixe separado
O próximo passo é bater os morangos no liquidificador ou mixer até que vire um suco. Reserve.
Faça a gelatina conforme indica o fabricante. Aqui, usei a Oetker. Eles indicam 5 colheres de sopa de água para um sachê de gelatina. Não desobedeça essas instruções
Coloque a gelatina na mistura de morangos e bata bastante no mixer ou liquidificador, até que tudo esteja bem misturado.
Junte a mistura de morangos à mistura do cream cheese e bata tudo.
Coloque a nata (ou o creme de leite). Bata de novo.
Junte tudo na forma, sobre a massa de farinha de amêndoas.
Deixe no mínimo 4h na geladeira ou 2h no freezer. O melhor é de um dia para o outro na geladeira.
Pode servir. Se quiser pode decorar também pra deixar mais bonito.

p.s: Sim, como você percebeu, ele nao vai no forno.

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