Mito? boato? Afinal, o microondas faz mal pra saúde ou isso é lenda? Veja a verdade aqui!

Um verdadeiro coringa na cozinha, que nos ajuda em várias situações, esse eletrodoméstico vive sendo alvo de controvérsias, lendas e boatos. O Microondas é um aparelho eletrodoméstico muito conhecido por facilitar o preparo dos alimentos. Seu funcionamento é baseado na emissão de ondas eletromagnéticasque penetram nos alimentos, de 2 a 4 cm da superfície, agitando as moléculas de água, fazendo-as atritar umas com as outras. A energia que faz com que os alimentos sejam aquecidos é proveniente do atrito entre as partículas de água, que quando transferidas de molécula por molécula aquecem os alimentos num processo denominado de condução.

Microondas faz mal pra Saúde?

Um dos grandes medos de quem usa o forno microondas é de que os alimentos percam nutrientes, mas esse medo é infundado. Os nutrientes dos alimentos também se perdem quando a comida é cozida com água. Diversos estudos científicos concluíram que ao ferver as verduras, boa parte de seus nutrientes se soltam na água. A perda de nutrientes durante a fervura é maior do que em outras técnicas, como o micro-ondas, ou o vapor. Então a melhor forma de reter as vitaminas e os nutrientes dos alimentos ao cozinhá-los é usar tempos curtos, que limitem a exposição ao calor, e um método de cozinhar que use menos líquido. Um artigo publicado em 2009 no Journal of Food Science concluiu, por exemplo, que o micro-ondas mantém melhor os níveis de antioxidantes de alimentos como feijão, aspargos e cebola do que a fervura, o cozimento na panela de pressão ou o forno.

Microondas causa cancer?

O forno de micro-ondas possui uma forma de radiação não ionizante, isto é, que não tem capacidade de lesar o DNA das células. Portanto, o material genético das células não sofre alteração. O micro-ondas não torna o alimento radioativo e também não causa risco à saúde das pessoas, desde que você siga as instruções de utilização do aparelho. Os resultados dos estudos científicos também não apontam o uso de micro-ondas como fator de risco para o desenvolvimento de câncer.

As ondas podem vazar?

O seu produto, principalmente se for um modelo mais atual, já vem preparado para que nenhuma dessas ondas de alta frequência escapem de dentro do micro-ondas. Se eles esquentam os alimentos de dentro, provavelmente iriam esquentar tudo em volta também.Por isso, desconfie de qualquer aparelho muito velho ou que pareça estar com defeito. É importante que a vedação não deixe que as ondas escapem.

Então, respondendo a pergunta: se o seu micro-ondas estiver novo e em bom estado, ele não fará mal nenhum para a saúde.

Dicas para evitar problemas com o Microondas

Não ligue o forno de microondas se ele estiver vazio;
Não use o forno se a dobradiça, o trinco ou a vedação da porta estiverem danificados;
Alimentos com pele, casca ou membrana, como tomate, batata, salsicha, etc, devem ser perfurados com um garfo antes de irem ao forno, pois poderão explodir;
Nunca aqueça os alimentos em embalagens totalmente fechadas, pois poderão explodir;
Quando aquecer alimentos para bebês e crianças, certifique-se de que a temperatura do alimento esteja adequada antes de servi-lo, evitando o risco de queimaduras;

Conclusão

Bom pessoal, esperamos que tenham curtido o artigo falando se o microondas faz mal e que consigam continuar tendo uma vida saudável com sucesso.  Já falamos aqui também em outro artigo sobre as receitas para airfryer, sugiro a leitura do artigo

Sugestões e dicas podem deixar nos comentários!

Referências: Consul e bem estar

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