Sociedade tem repensado seus costumes e métodos alimentares, mas será que carne faz mal mesmo? Entenda aqui!
A questão é que a alimentação humana sempre foi composta por carne, o que mudou foi a forma e a quantidade em que ela é consumida. Com o passar dos anos, a carne se tornou o principal ingrediente da refeição, na maioria das vezes, preparada com óleo e adição de muito sal. A falta de variedade e o modo de preparo que faz da carne vermelha um alimento dispensável.
Entenda por que carne faz mal
A carne vermelha é um alimento saudável, possui uma boa variedade de vitaminas e minerais e é uma das principais fontes de proteína para nós humanos. Sem receber proteína diariamente, o organismo sofre com a dificuldade em manter suas atividades, consequentemente, diversas doenças podem surgir.
No entanto, é preciso lembrar que a carne passa por uma longa etapa de preparo antes de chegar à mesa e estar pronta para comer. Um dos principais problemas é a forma como a carne é armazenada e transportada após o abate dos animais, já que é muito fácil que esse tipo de alimento sofra uma contaminação.
O cozimento é uma das maneiras mais efetivas de garantir que a carne não seja prejudicial à saúde, no entanto, em muitos tipos de pratos ela ainda é ingerida crua, o que representa um perigo para o organismo. O exagero de sal e óleo para preparo da carne também faz mal, esses dois ingredientes podem estimular o desenvolvimento de muitas doenças, aumento do colesterol e da pressão arterial.
Os benefícios de não comer carne
Selecionamos os principais benefícios de não comer carne. Confira:
Variedade maior de nutrientes
Parar de comer carne é uma escolha, mas que implica em benefícios não apenas individuais. Sem o consumo de carne, que é o principal alimento das refeições brasileiras, outros alimentos ganham espaço nos pratos, especialmente os legumes e as verduras, com isso, o corpo recebe uma variedade muito maior de nutrientes.
Se a preocupação é a quantidade de proteína ingerida, é importante lembrar que existem muitas outras opções de alimentos com grande quantidade dessa substância. São boas opções o ovo, a lentilha, o grão de bico, a soja e o salmão, caso a intenção seja apenas abandonar o consumo da carne de boi.
Protege o organismo contra parasitas
A carne é um alimento composto por água e necessita de refrigeração constante para não ser alvo de fungos e bactérias. Não consumir esse tipo de alimento também é uma maneira de manter o organismo protegido contra muitos parasitas que podem provocar doenças graves, como, por exemplo, a teníase.
Contribui com o meio ambiente
Além de todos esses benefícios para o organismo, excluir a carne do cardápio pode ser uma ótima maneira de contribuir com o meio ambiente. O espaço utilizado para criar os gados é muito grande, geralmente, esses pastos são feitos com a derrubada de muitos hectares de mata nativa.
Importante
Sempre procure seu médico nutricionista, as informações aqui apresentadas são de domínio público na Internet e não substituem de nenhuma forma uma consulta médica. Não nos responsabilizamos pelo mal uso das mesmas.Já falamos aqui também sobre a alimentação low carb que é bem interessante.
Sugestões e dicas podem deixar nos comentários!
Referências: GNT Bem Estar
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