Quer comer algo gostoso mas esta de dieta? Veja uma receita de acarajé fit que é deliciosa!
O acarajé é uma iguaria apreciada por brasileiros e turistas de todo o mundo. Ele é geralmente vendido nas ruas, especialmente em barracas montadas por baianas vestidas com roupas tradicionais e chamativas. O prato é símbolo da cultura afro-baiana e faz parte das festas e celebrações regionais, além de ser uma atração gastronômica muito popular. Mas infelizmente, apesar de gostoso ele é muito pesado e tem calorias elevadas. No artigo de hoje, vamos tentar mostrar uma versão de acarajé fit, que pode ser uma boa ideia, confira!
O que é o acarajé
O acarajé é uma iguaria típica da culinária baiana, região nordeste do Brasil. Sua origem remonta ao período colonial e está intimamente ligada à cultura afro-brasileira. Tradicionalmente, o acarajé é feito com feijão-fradinho descascado, que é moído e transformado em uma massa, à qual são adicionados temperos como cebola e sal. A massa é moldada em pequenos bolinhos e frita em azeite de dendê, um óleo de palma vermelho muito utilizado na cozinha baiana.
Após serem fritos, os bolinhos de acarajé são abertos ao meio e recheados com deliciosas combinações, como vatapá (uma pasta de pão, camarão seco, leite de coco, amendoim e azeite de dendê), caruru (um refogado de quiabo, camarão seco e azeite de dendê) e salada de camarão.
Receita de Acarajé FIT
Bom, lembramos que ainda que seja uma tentativa fit, tudo que é de mais faz mal, por isso nao exagere no consumo do acaraje mesmo sendo fit ok?
O grande diferencial é que ele será no forno e não frito, evitando o uso de exageros em azeite de dendê.
Tudo começa na escolha dos ingredientes:
- 500 gramas feijão-fradinho (feijão de corda)
- 500 gramas camarão seco
- 3 dentes grandes alho amassados
- 4 cebolas picadas
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- coentro picado a gosto
- cebolinha picada a gosto
- sal a gosto
- azeite de dendê a gosto
- azeite de oliva a gosto
- água
Modo de fazer
Basta seguir o passo a passo abaixo:
- Lave o feijão e deixe de molho em uma tigela com água de um dia para o outro.
- No dia seguinte, escorra o feijão e descarte a água.
- Junte o feijão, as 3 cebolas, a metade do alho e o sal no liquidificador. Bata até ficar homogêneo.
- Lave bem o camarão e ferva por alguns minutos em uma panela com água.
- Escorra o camarão e lave novamente para tirar parte do sal.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o restante do alho, a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro, a cebolinha e o camarão. Refogue por 5 minutos, ou até que o camarão esteja cozido.
- Despeje a mistura do camarão sobre o feijão batido e misture bem.
- Unte uma forma com azeite de dendê e despeje a mistura de feijão e camarão na forma.
- Cubra com um pouco de azeite de dendê e leve ao forno para assar por 20 minutos, ou até que o feijão esteja quente e a superfície esteja dourada.
- Sirva imediatamente.
Lembrando que a receita de acarajé fit apresentada acima é uma versão mais saudável e adaptada do prato original, buscando reduzir o teor de gordura e calorias. Desfrute dessa deliciosa iguaria respeitando suas preferências e necessidades alimentares!
Considerações finais
Bom pessoal, espero que curtam essa super receita de acarajé fit e que te ajude a comer gostoso sem sair da dieta.
Por fim ja falamos em outro artigo sobre a dieta do dr nowzaradan, leia e fique por dentro.
Sugestões e dicas podem ser deixadas nos comentários
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