Torta de Frango Low Carb é uma delícia, veja como fazer e o que ela tem de bom, confira!
As tortas foram originadas na Grécia antiga, como oferenda dos humanos para a deusa da fertilidade e da colheita, Artemis. O alimento remetia à celebrações e, por isso, sua versão doce é quase obrigatória em aniversários.
As versões da tradicional torta são as mais variadas e, em alguns países, a sua definição não é a mesma do que no Brasil. Mas nada disso impede que você se delicie com uma deliciosa torta, doce ou salgada, mesmo não sendo o seu aniversário. A torta de frango é um dos sabores mais tradicionais que temos hoje e, antes que você pense em sair da dieta: a receita abaixo é low carb!
É uma receita praticamente sem carboidratos, leve e deliciosa, que você pode fazer tanto para a família ou os amigos em um dia especial quanto apenas para você em um dia qualquer. Pode ter certeza de que todos adorarão.
Receita de Torta de frango Low Carb
Para a massa, você vai precisar de:
– ⅓ de xíc. de azeite de oliva;
– 2 col. de sopa de queijo parmesão ralado;
– 1 col. de sopa de fermento químico;
– 1 xíc. de água;
– 1 xíc. de farinha de amêndoas;
– 3 ovos;
– Sal, tomilho e pimenta do reino a gosto.
Para o recheio de frango:
– 200 g de frango cozido e desfiado;
– 170 g de molho de tomate;
– 300 g de queijo mussarela ralado;
– ½ tomate cortado em cubos;
– ½ cebola cortada em rodelas.
Como fazer:
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata, sem adicionar o fermento. Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento e misture com a ajuda de uma colher. Ponha a massa em uma forma untada com azeite ou margarina e reserve. Misture o molho de tomate e o frango em um recipiente e despeje sobre a massa. É normal que nesse processo o molho afunde, pois a massa ainda está líquida. Coloque o tomate e a cebola por cima e finalize com o queijo ralado. Leve ao forno à 230°C por aproximadamente 40 minutos e sirva.
Dicas para variações
Se você não gosta, ou apenas quer testar novas receitas, pode substituir alguns ingredientes dessa receita e ela continuará muito saborosa. Adapte os recheios e até mesmo a massa às suas preferências e veja como um simples prato pode ter inúmeras variações.
Você pode trocar a farinha usada, trocando por farinha de amendoim, farinha de linhaça, ou qualquer outra dentro da linha low carb. Se você não é adepto da dieta, pode substituir
por farinha de trigo tradicional ou por farinha de arroz, no caso dos celíacos. Fique à vontade para adicionar grãos à sua massa, potencializando ainda mais a saciedade que ela proporcionará. Podem ser acrescidos os grãos de chia, linhaça ou gergelim, por exemplo.
O recheio é com certeza o mais versátil. Assim como nas pizzas, bolos e lasanhas, você pode adicionar o que quiser à sua receita. O frango pode ser substituído por atum, carne e vegetais. Você pode ainda, adicionar milho, pimentão e outros condimentos. O importante é sempre usar a criatividade e criar um prato que é a sua cara, com os ingredientes que você mais gosta.
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