Será que existe mesmo relação entre o Veganismo e Anemia? Desmistificamos a questão, confira aqui e entenda se isso é verdade.

O veganismo é uma dieta que exclui todos os produtos de origem animal, incluindo carne, peixe, laticínios, ovos e mel. Os veganos, portanto, dependem de fontes vegetais para atender às suas necessidades nutricionais. Uma das preocupações com essa dieta é a possibilidade de desenvolvimento de anemia, que é uma condição em que o corpo não tem glóbulos vermelhos saudáveis ​​suficientes para transportar oxigênio para os tecidos do corpo. Mas será que é mesmo verdade que existe relação entre veganismo e anemia? Analisamos a questão e desmistificamos tudo, confira!

O que é a anemia? Por que ela ocorre?

A anemia é uma condição médica na qual o corpo não tem glóbulos vermelhos saudáveis ​​suficientes para transportar oxigênio para os tecidos do corpo. Os glóbulos vermelhos são células sanguíneas que contêm uma proteína chamada hemoglobina, que se liga ao oxigênio nos pulmões e o transporta para os tecidos do corpo. Quando o corpo não tem glóbulos vermelhos saudáveis ​​suficientes ou hemoglobina suficiente para transportar oxigênio adequadamente, pode ocorrer anemia.

Este problema pode ocorrer por diversas razões, incluindo deficiência de ferro, deficiência de vitamina B12 e deficiência de folato. O ferro é um nutriente essencial para a produção de glóbulos vermelhos e é encontrado em alimentos como carne vermelha, aves, peixes, ovos, leguminosas, nozes e sementes. A vitamina B12 é necessária para a formação adequada de glóbulos vermelhos e é encontrada apenas em alimentos de origem animal, como carne, leite, ovos e peixe. O folato, também conhecido como ácido fólico, é importante para a produção de células sanguíneas e é encontrado em alimentos como vegetais de folhas verdes, leguminosas e frutas cítricas.

Por que o veganismo costuma levar a culpa pelo surgimento da anemia?

Uma dieta vegana pode ser pobre em ferro heme, que é encontrado apenas em alimentos de origem animal e é facilmente absorvido pelo corpo. No entanto, fontes vegetais de ferro, como leguminosas, nozes e sementes, bem como vegetais folhosos escuros, contêm ferro não-heme. Esse tipo de ferro é menos bem absorvido pelo corpo, o que pode levar a deficiência de ferro em algumas pessoas. É importante ressaltar que muitos veganos consomem uma quantidade adequada de ferro, mas ainda assim, eles estão em maior risco de desenvolver anemia por deficiência de ferro do que os onívoros.

A deficiência de vitamina B12 é uma preocupação ainda maior para os veganos, pois essa vitamina é encontrada apenas em alimentos de origem animal. Embora alguns alimentos fortificados com B12 estejam disponíveis, muitos veganos não consomem o suficiente dessa vitamina. A deficiência de B12 pode levar a anemia megaloblástica, que é uma forma de anemia em que os glóbulos vermelhos são maiores do que o normal e não conseguem transportar oxigênio de forma eficaz. A deficiência de B12 também pode causar danos neurológicos irreversíveis se não for tratada.

A deficiência de folato também pode levar a anemia megaloblástica. Os veganos que não consomem uma variedade suficiente de vegetais de folhas verdes e frutas cítricas podem estar em risco de deficiência de folato. No entanto, muitas vezes, a deficiência de folato é menos comum em veganos do que em onívoros, porque muitos alimentos de origem animal são pobres em folato.

Como evitar a anemia na dieta vegana?

Para evitar a anemia, os veganos devem planejar cuidadosamente sua dieta:

• Consuma fontes de ferro de origem vegetal: Essas fontes incluem feijões, lentilhas, tofu, espinafre, couve, grão-de-bico, quinoa, amêndoas e sementes de abóbora. É importante consumir esses alimentos regularmente para garantir a ingestão suficiente de ferro.
• Combine fontes de ferro com vitamina C: A vitamina C ajuda na absorção de ferro pelo organismo. Portanto, é importante combinar fontes de ferro com alimentos ricos em vitamina C, como laranjas, kiwis, morangos, pimentões e brócolis.
• Consuma alimentos ricos em vitamina B12: A vitamina B12 é encontrada apenas em alimentos de origem animal, portanto, é importante para pessoas veganas incluírem alimentos fortificados com vitamina B12 em sua dieta, como leites vegetais fortificados, cereais matinais, levedura nutricional ou suplementos de vitamina B12.
• Consuma fontes de ácido fólico: O ácido fólico é encontrado em alimentos como feijões, lentilhas, espinafre, brócolis e couve de Bruxelas. É importante consumir esses alimentos para garantir uma ingestão adequada de ácido fólico.
• Consuma fontes de vitamina A: A vitamina A é importante para a saúde dos glóbulos vermelhos. Alimentos ricos em vitamina A incluem batata-doce, cenoura, abóbora, couve, espinafre e manga.
• Consuma fontes de cobre: O cobre é necessário para a produção de glóbulos vermelhos. Fontes de cobre incluem sementes de gergelim, cogumelos, abacate e castanhas.
• Evite o consumo excessivo de chá e café: O chá e o café contêm compostos que podem reduzir a absorção de ferro pelo organismo. Portanto, é importante evitar o consumo excessivo dessas bebidas.

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Aviso importante

Toda dieta só deve ser preescrita e recomendada pelo seu médico, que vai definir atavés de exames como estão suas taxas corporais e como você deve comer corretamente. Não nos responsabilizamos pelo mal uso das informações aqui apresentadas que são de domínio público na Internet. Se pretende aderir ao veganismo, consulte seu medico antes para que ele possa lhe aconselhar da melhor forma.

Considerações finais

Bem esperamos que tenha ficado claro que nao ha relacao direta entre veganismo e anemia, desde que voce consiga absoerver ferro de outras fontes alimentares.

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